Gastronomía
Uno de los más reconocidos críticos de vino del mundo dio a conocer su listado de los mejores vinos del 2019, donde hay 9 chilenos.
El reconocido crítico estadounidense de vinos James Suckling dio conocer su listado anual de los mejores vinos del mundo 2019, en donde hay 9 vinos chilenos presentes.
Suckling calificó este año cerca de 25 mil vinos y nuestro país superó a otros grandes referentes del vino: España tuvo 7 vinos, Alemania 5 y Portugal 4.
9 Errázuriz Pinot Noir Aconcagua Costa Las Pizarras 2018
15 Almaviva Puente Alto 2017
23 Viña Don Melchor Cabernet Sauvignon Puente Alto 2017
27 Clos Apalta Valle de Apalta 2016
39 Seña Valle de Aconcagua 2017
56 Viñedo Chadwick Cabernet Sauvignon Valle de Maipo 2017
61 Polkura Syrah Marchigüe Valle de Colchagua Secano 2017
66 Montes Camenere Petit Verdot Valle de Colchagua Purple Angel 2016
69 P. S. García Granache Valle de Itata Piedra Lisa Vineyard 2016
Dentro de esa lista, calificada con extraordinarios 99 puntos, la cosecha 2017 de Don Melchor ocupa el lugar 23. De esta forma, por quinta vez en su historia, este vino se posiciona como el Mejor Cabernet Sauvignon del Nuevo Mundo.
Este importante reconocimiento llega junto con la celebración del aniversario de los treinta años de la marca y la presentación de Viña Don Melchor, acentuando su liderazgo como el gran vino ícono chileno proveniente del afamado terroir de Puente Alto.
Don Melchor 2017 es un vino con extraordinaria elegancia, con una marcada presencia de frutos rojos. En boca, muestra una gran expresión de fruta de Cabernet Sauvignon del viñedo de Puente Alto, con taninos finos y delicados que a la vez aportan una gran elegancia y complejidad con un notable equilibrio, energía concentración.
Esta cosecha está compuesta por 98 % Cabernet Sauvignon y 2 % de Cabernet Franc y pasó 15 meses en barricas de roble francés, 67 % de ellas de primer uso y 33 % de segundo uso.
Este vino tiene un perfil mentolado de Maipo, con una concentración y tanino pulido y fino. Tiene buen cuerpo y combina potencia con elegancia, en un estilo limpio y clásico. La madera está muy bien integrada; el perfil del vino ha cambiado hacia una mayor integración y menor presencia de aromas y sabores provenientes de la madera.
Cabernet Sauvignon de Maipo con un pequeño toque de Petit Verdot, de manera muy clásica
Vino fresco, con tensión y sin dulzor, serio y con personalidad. Una cosecha con buena concentración y cuerpo.
