Caro Fernández inició su carrera como bailarina contemporánea en Chile. Mientras desarrollaba sus estudios de danza le recomendaron que intentara con el flamenco. Pese a no estar muy convencida lo intentó y nunca más pudo dejar la poderosa seducción de este antiguo arte español. Su carrera en el flamenco ha sido exitosa y llena de reconocimientos. Tras formarse con destacados exponentes del ámbito, desarrolló su carrera entre España y México, llegando a convertirse, en la capital de este último país, en la directora artística y coreógrafa del tablao más antiguo del DF, «Gitanerías». Fue seleccionada, además, en su calidad de bailaora para acompañar las presentaciones de Inti Illimani, Mercedes Sosa y Peter Gabriel. Actualmente es bailaora de su propio Tablao en Madrid, la Taberna Flamenca El Cortijo. Durante estos días, se encuentra de visita en Chile para presentarse, el sábado 24 de agosto, con su espectáculo «A tientas», junto a Pascuala Ilabaca, en el Internado en Valparaíso. En la misma ciudad también dictará un curso en el Centro de Flamenco Andrés Parodi.
