Estudió biología en Chile y posteriormente cine en Canadá, especializándose en documental científico. Ha dedicado su producción a divulgar el trabajo en dicha área. En los años 90, Rosenblatt fue productor de Enlaces, un pionero programa de ciencias que se exhibía en televisión abierta. Documentales como «Mentes Brillantes», «Atacamex» y «Los fantásticos viajes de Ruka», entre otros, son parte del trabajo audiovisual para acercar la ciencia y el pensamiento científico a todo tipo de público. Actualmente está presentando el documental «El Maestro: Humberto Maturana», del cual fue productor. Se trata de una obra que destaca el trabajo y el pensamiento del Premio Nacional de Ciencias, que sentó las bases de la «biología del conocer».
