Bella y Sana
Investigadores españoles han determinado cuánta exposición a la radiación solar es suficiente para obtener las dosis recomendadas de vitamina D.
Cada año, los estudios sobre los beneficios de tomar el sol en dosis moderadas se intercalan con los que confirman los riesgos que implica exponerse de forma excesiva, señaló El Huffington Post.
Así, aunque la radiación solar ultravioleta (UV) interviene en el desarrollo de eritema solar, cáncer y envejecimiento de la piel, también reduce la presión arterial, sintetiza la vitamina D y mejora el tratamiento de diversas patologías.
Por eso el Grupo de Investigación en Radiación Solar de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) analizó el tiempo necesario de exposición para obtener las dosis recomendadas de vitamina D sin que eso dañe nuestra salud. Los resultados se han publicado en la revista Science of the Total Environment.
«En España, por ejemplo, a pesar de ser un país con muchas horas de sol, diferentes artículos han reportado un alto porcentaje de deficiencia de vitamina D entre varios estratos de la población», explicó a la agencia Sinc María Antonia Serrano, científica de la UPV y autora principal del trabajo.
De acuerdo con uno de los investigadores principales de la vitamina D, el Dr. Michael Holick, los Centros de Control y Prevención de Enfermedades reportaron que el 32 por ciento de los niños y adultos a lo largo de Estados Unidos sufren de deficiencia de vitamina D, niveles por debajo de una salud óptima. Los investigadores como el Dr. Holick estiman que el 50 por ciento de la población general está en riesgo de tener deficiencia de vitamina D.
La insuficiencia de vitamina D se asocia con un mayor riesgo de sufrir diversas enfermedades en la edad adulta, como osteoporosis, artritis reumatoide, diabetes, cáncer o problemas al corazón. Dado que muy pocos alimentos contienen esta vitamina, su síntesis en la piel a partir de la exposición solar es la principal fuente natural que existe.
Se pueden tomar suplementos alimenticios bajo supervisión médica en casos de bajos niveles. Naturalmente se encuentra en alimentos de origen animal como algunos pescados, aceite de hígado de bacalao y huevos.
Por cuánto tiempo es beneficioso el sol
En el estudio, María Antonia Serrano y sus compañeros estimaron el tiempo necesario para obtener las dosis recomendadas —lo que equivale a una ingesta diaria de 1000 UI (unidades internacionales) de vitamina D— en una zona como la ciudad de Valencia, España, que recibe una gran dosis de radiación UV durante todo el año.
El trabajo analizó la irradiancia solar ultravioleta (UVER) alrededor del mediodía (entre las 12:30 y las 13:30) durante cuatro meses del año (uno de cada estación) desde 2003 a 2010. Con estas cifras se calculó el tiempo para producir eritema —enrojecimiento de la piel causado por quemadura—.
Así, los datos subrayan que, en julio (verano europeo), un individuo con tipo de piel III (la usual en la población española) no debe estar más de 29 minutos bajo el sol si quiere evitarlo. Sin embargo, en enero, el mismo individuo puede permanecer en el sol durante 150 minutos.
De la misma forma se obtuvo el tiempo mínimo de exposición para obtener la dosis diaria recomendada de vitamina D. «El problema puede aparecer en invierno debido a los bajos niveles de radiación UV y al hecho de que la gente cubre la mayor parte del cuerpo», añade la experta.
En este sentido se comprobó que, alrededor del mediodía en enero (invierno español), con un 10% de exposición corporal, se necesitan unos 130 minutos para obtener la dosis diaria recomendada de vitamina D. Como este tiempo es menor que el que produciría eritema, no hay riesgo de quemaduras solares.
En cambio, en abril y julio, con un 25% de exposición corporal serían suficientes unos 10 minutos para adquirir la vitamina. Y en octubre, por ejemplo, se necesitarían unos 30 minutos.
«Estos cálculos se realizaron para el tipo de piel III, pero si fuera más clara o más oscura las cifras cambiarían», apunta Serrano.
«También hay que tener en cuenta que hemos considerado un porcentaje de cuerpo expuesto habitual para la temporada. Si este fuera mayor, entonces el tiempo de exposición se reduciría».
Vitamina D en invierno
Los resultados muestran que, aunque hay suficiente radiación en países como España, es difícil alcanzar las dosis recomendadas de vitamina D en invierno (de noviembre a febrero) en una latitud media norte, ya que el tiempo necesario de exposición resulta excesivo (130 minutos).
En estos meses, con un 10% de exposición corporal, durante el mediodía solar se necesitarían dos horas de exposición al sol para obtener una dosis óptima de vitamina D —pero a las 10:00 se requeriría aproximadamente 9,7 horas y a las 16:00 unas 5,7 horas—.
Por el contrario, en las horas centrales de los días de primavera y verano, con un 25% de exposición corporal, unos 10 minutos de exposición solar alrededor de las 13:00 y unos 20 minutos desde las 15:00 hasta las 17:00 serían suficientes para satisfacer las necesidades diarias de vitamina D.
«Además, la radiación recibida depende de la postura, la forma del cuerpo y la ropa. También debe tenerse en cuenta que todas las áreas de la piel del cuerpo no sintetizan vitamina D con la misma eficiencia», revela Serrano.
La edad de los individuos también desempeña un papel importante en la síntesis de vitamina D a partir de la radiación UV, ya que con los años hay una disminución de la capacidad de producir vitamina D, teniendo los adultos de mediana edad un 66% del potencial en comparación con los niños.
«Estos resultados pueden ayudar a la adopción de medidas apropiadas para compensar la posible deficiencia, como informar al colectivo médico sobre la conveniencia de aumentar la ingesta de vitamina D a través de la dieta o suplementos», afirma la investigadora.
